Home Thế Giới 20 món nhất định phải ăn ở đường phố và chợ đêm Thái Lan

20 món nhất định phải ăn ở đường phố và chợ đêm Thái Lan

41 min read
0
13

Thái Lan là một đất nước “hàng xóm” với Việt Nam, do vậy đây cũng là điểm đến ngoài nước được nhiều bạn lựa chọn. Đến Thái Lan, đừng quên thưởng thức những món đặc sản siêu ngon này nhé!

1. Xôi xoài (Khao Niaow Ma Muang)

@neely_o_hara

Bạn sẽ chết mê chết mệt với hạt gạo nếp ăn ngọt thơm, béo bùi với nước cốt dừa nhưng lại không hề nát. Ăn một miếng xôi kèm với miếng xoài mát lạnh thế là bạn đã “nuốt trọn” tất cả tinh hoa của nền ẩm thực Thái. Những hạt xôi căng bóng và trong suốt, những miếng xoài vàng ruộm mập mạp, nước cốt dừa thơm ngọt; tất cả sẽ trở thành “nỗi thèm thuồng” khi bạn trở về Việt Nam.

@ling__zhu
@quangip

2. Bánh crepe Thái

@azzkicku

Bánh Crepe Thái có 2 phiên bản: bánh crepe chuối và bánh crepe dừa.
Có một khoảng thời gian, bánh crepe chuối Thái Lan được các tín đồ ẩm thực của Việt Nam lăng xê rầm rộ, và có thể bạn ít nhiều đã thấy được hình dạng của nó. Khác với crepe thường kiểu Âu, bánh crepe Thái giòn hơn và được cắt thành miếng vuông. Bột bánh được trải thật mỏng trên chảo, sau đó rải chuối, sữa, bơ, trứng làm nhân, cuộn lại, cắt miếng vuông rồi rưới sốt socola lên trên.

@azianfoody

Nghe đến đây, bạn đã ngửi thấy được mùi thơm lừng chưa?
Bánh crepe dừa thì lại có lớp vỏ giòn hơn, nhân đơn giản chỉ là những sợi đường thốt nốt kéo sợi và dừa. Món này tuy được bán rất phổ biến ở các chợ Thái, nhưng lại không dễ làm xiêu lòng các bạn trẻ bởi vì vị hơi ngọt của nó.

3. Pad Thái

@rakternaka

Chắc chắn ai đến Thái cũng thử món này đầu tiên, vì đây có thể xem là món quốc hồn quốc tuý của Thái Lan. Bạn có tin là món này là sự kết hợp của gần 20 loại nguyên phụ liệu khác nhau không? Tôm xào sơ, đập một vài quả trứng vào chảo, đảo qua đảo lại cùng với đậu hũ, cho bánh phở vào xào. Bánh phở này đã được ngâm nước trong nhiều giờ.

@originalnutt

Sau đó thêm hỗn hợp gia vị bao gồm ớt, đậu nành và hành củ; rồi tiếp tục bỏ vào tôm khô, một hỗn hợp pha chế giữa me và nước mắm. Sau cùng múc ra đĩa và đặt lên trên ngò tươi, lát chanh, đậu phộng, giá và một miếng lá chuối. Bí quyết của món này nằm ở các loại nước sốt nên có thể mỗi lần bạn ăn sẽ cho ra một hương vị khác đấy!

4. Nộm Somtam

@sharidaismail

Các bạn phải chuẩn bị trước khăn giấy để đọc tiếp nha. Som Tum hay còn gọi là gỏi đu đủ Thái là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Món ăn này được đánh giá là có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt. Theo truyền thống, một đĩa gỏi đu đủ Thái điển hình sẽ bao gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột xắt lát, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh và lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ… Có ai phải dùng khăn giấy chưa?

5. Tomyum

@michaelcklam

Đây cũng là một món đã “đánh cắp” trái tim của biết bao người, khiến ai cũng phải lùng sục khi đến Thái. Nước dùng tomyum thơm mùi sả, giềng, lá chanh, có vị đậm đà từ hải sản, nước cốt chanh tươi chua chua thanh thanh và đặc biệt là vị cay xứ lưỡi từ ớt tươi. Nước canh Tomyum thường có 2 loại là loại ko nước cốt dừa (namsai) và có nước cốt dừa (namkhon). Các bạn có thể ăn tomyum như canh súp hoặc ăn lẩu cùng với cơm và bún, dù lựa chọn của bạn là gì thì bạn cũng khó có thể tử chối món ăn đặc sắc này.

@kanta_cafe

6. Cà ri xanh

@food.sanctuary

Cay là hương vị đặc trưng của Thái, nhưng vị cay của Thái còn kèm theo vị thơm của các lá thảo dược và vị béo của nước cốt dừa, khiến bạn cứ xì xụp mãi không thôi. Cà ri xanh nấu gà của Thái là 1 món như vậy. Đó là sự kết hợp hài hòa của cà ri Thái, lá quế, nước cốt dừa, măng ống, sốt keang wan và vị cay nồng của ớt Thái nấu với thịt ức gà và rắc thêm tiêu, lá chanh cắt sợi vào sau cùng.

@homecookeddish

7. Kem xôi dừa

@pookinooki

Kem xôi dừa không còn xa lạ với mọi người, nhưng thưởng thức tại chính nơi xuất xứ thì quả thật là tuyệt đúng không? Múc một thìa có cả kem và xôi rồi cho vào miệng. Vị kem mát lạnh đang tan dần trên đầu lưỡi cùng cái mềm dẻo, beo béo thấm đẫm hương thơm của nước cốt dừa từ xôi, thấy hạnh phúc là đây chứ đâu xa.

Nhai thêm một chút nữa, lại thấy cái giòn rụm và bùi bùi của hạt đậu nành, đậu phụng được rán giòn. Điều thú vị là khi thưởng thức kem xôi dừa Thái xong, bạn còn được uống một cốc nước dừa có vị ngọt thanh đúng chất dừa xiêm rất đã. Nếu bạn nào vừa đói vừa khát, hãy ghé ngay quầy bán xôi dừa gần nhất, và ăn thôi!

8. Thịt nướng Moo bing

@sheiladipity

Thịt heo nướng thì có gì lạ đúng không? Nhưng ai mà không thích thịt nướng cơ chứ! Thịt nướng moo ping được dùng kèm với 1 gói xôi nếp. Bất kỳ ai đến đất nước này đều phải thử qua và không thể nào quên được mùi vị thơm ngon béo béo, vị bùi bùi của xôi nếp. Cầm que xiên nướng trên tay, còn đang nóng hôi hổi, thơm phưng phức, chấm 1 miếng nước chấm, hoặc thêm 1 miếng tương ớt, cắn miếng thịt rồi xắn thêm miếng xôi nếp. Ngon không thể tả! Ăn sáng, ăn xế, ăn chiều, ăn khuya; lúc nào cũng được.

@caramelo18

9. Cá nướng muối

@sharidaismail

Thay vì bọc trong lá chuối hay giấy bạc, người Thái bọc cá trong một lớp muối để nướng. Tất cả những vịt ngọt, vị thơm của cá đều không thể “thoát” ra khỏi lớp muối bọc bên ngoài, khiến bạn cảm nhận trọn vị ngon của cá. Khi ăn bóc lớp vỏ ra, rưới thêm mỡ hành lên phần thịt trắng thơm phức, chấm một miếng mắm ngọt cay, thì ai không thích ăn cá cũng phải nghĩ lại.

@arieslvu

10. Pad Krapow Moosap (Cơm thịt heo xào hung quế cay)

@clevelandfoodiegirl

Nếu đi du lịch Thái mà bạn đột nhiên thèm cơm thì thử ngay món này nhé. Đây là món ăn phổ biến trong bữa trưa và tối ở Thái Lan. Thịt lợn xào cùng húng quế trong chảo nóng cùng đậu xanh, nước tương và đường. Món ăn được ăn cùng cơm trắng, trang trí bằng một quả trứng chiên đặt lên trên. Hầu hết người Thái đều ăn cay rất tốt nên các đầu bếp thường cho rất nhiều ớt. Nếu không phải là người chịu cay giỏi, bạn hãy nhờ người nấu cho ít ớt khi chế biến.

@cestlavickyvy

11. Tom Kha Kai (Súp gà nước cốt dừa)

@foods.and.brews

Tom Kha Kai là tổng hòa các vị chua cay ngọt đặc trưng của ẩm thực Thái nhưng có vị ngọt rõ hơn mà cũng không kém phần cay nóng bởi nguyên liệu bao gồm cốt dừa, ớt, riềng, hành tây, sả và lườn gà. Nước cốt dừa làm Tom Kha Gai thơm và ngọt, lá chanh tươi tạo cho món ăn hương vị thanh thoát mà tinh tế. Món này gần giống với cà ri xanh nhưng không có cà ri, giúp bạn nào không thích cà ri dễ ăn hơn.

@foods.and.brews

12. Bánh dừa (Kanom krok)

@xodaydreamers

Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan. Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo của bột mì, nước cốt dừa. Sau khi trộn hỗn hợp, nặn tròn dẹp và nướng trên bếp than củi. Khi chín, người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây cho thêm phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa. Nhìn chiếc bánh có cảm giác nhớ chiếc bánh căn hay bánh khọt của Việt Nam ghê.

13. Mì lên men kanom jeen

@tastytravelers

Mì lên men kanom jeen hay còn gọi là spaghetti lạnh của Thái. Nguyên liệu chính để làm món này chính là mì được làm từ gạo đã lên men nên có mùi vị rất đặc biệt. Và đặc biệt phần hấp dẫn của món ăn phải kể đến nước sốt. Nước sốt của mì lên men được chế biến từ hỗn hợp cà ri, nước cốt dừa, nước mắm, đường và cá. Đặc biệt cá phải được ninh chín, gỡ xương và đâm nhỏ, trộn với cà ri, sau đó lại tiếp tục ninh nhừ.

@sharidaismail

Các loại rau như giá đỗ, hoa chuối, đậu que, dưa cải chua, mướp đắng, rau húng quế… tất cả đều được xắt nhỏ. Sau khi tưới nước sốt lên mì, các bạn hãy cho các loại rau ăn kèm lên phía trên và chỉ việc trộn đều để thưởng thức.

14. Trà sữa Thái (Cha yen)

@gneferet

Việt Nam đã từng rất hot với các loại trà sữa thái xanh và thái đỏ. Tuy nhiên theo cảm nhận của các bạn đã đi Thái thì trà sữa ở Thái khác rất nhiều với trà sữa Thái ở Việt Nam. Cha yen mang hương vị trà đen rất mạnh được pha với hoa hồi và hạt me nghiền nát – mang lại màu đỏ – cam, pha cùng với chút sữa đặc để làm dịu lại vị chua nồng của trà.

@gneferet

15. Dừa nướng

@ilovesabah

Được gọi là thiên đường dừa, ẩm thực Thái Lan có vô số các món ăn chế biến từ dừa, kết hợp với dừa và ngay cả món nước dừa tươi giản dị nhất cũng trở thành khá đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở xứ sở chùa vàng nổi tiếng này. Dừa nướng Thái Lan chỉ đơn giản là dừa tươi được nướng trên bếp than đang rực hồng, với những trái dừa có độ non vừa, được bỏ bớt lớp vỏ xanh bên ngoài hoặc có thể để nguyên tùy ý. Nhiều người cho rằng, dừa nướng chỉ ngon thật sự khi được nướng vừa phải trên lửa lớn và có độ nóng đủ để làm lớp vỏ cháy xém. Khi nướng xong, người ta dùng dao ấn nhẹ vào mắt dừa, trút nước dừa ra ly và thưởng thức khi còn ấm.

@su_thar_n

16. Nước ép trái cây

@els_sanz

Thái Lan nổi tiếng là quốc gia của hàng tá loại trái cây thơm ngon như xoài, măng cụt, dưa hấu, cam, quýt,… Chính vì thế nước ép trái cây là thức uống rất phổ biến ở Thái Lan. Loại thức uống này không thể thiếu cho những ngày trời oi bức hay dùng kèm với các món ăn đậm chất cay. Đừng quên thử nước ép lựu nhé!

@themunchiemission

17. Bánh đậu xanh trái cây (Luk Chup)

@themunchiemission

Luk Chup có thành phần là bột đậu xanh ngào đường bọc trong một lớp sương sa mỏng, có màu sắc tươi tắn như những loại hoa quả thật ở kích cỡ tí hon. Món bánh này được tạo nhiều hình dạng và màu sắc để đáp ứng thị hiếu của thực khách. Phổ biến nhất là bánh đậu xanh hình trái cây như táo, ổi, cam, cherry.

@sherrygift

18. Kem cuộn Tim Pad

@rollincreamery

Kem cuộn kiểu Thái hay còn gọi là kem chiên chảo lạnh rất hấp dẫn vì cách chế biến cực kì lạ mắt. Ban đầu món kem này chỉ là một hỗn hợp kem lỏng được chuẩn bị sẵn rồi rót một lớp vừa đủ trải đều khắp mặt chảo. Đợi đến khi lớp kem gần đông lại thì người ta sẽ dùng hai chiếc xẻng xới kem lên rồi đập, gõ, trộn đều cho đến khi kem tạo được độ sánh và dẻo mịn màng.

@sweetcharlies

Món kem cuộn này dùng toàn bộ bằng trái cây tươi nguyên hoàn toàn. Bạn sẽ được thấy tận mắt những quả dâu đỏ, kiwi xanh hay các lát bơ vàng,… được đặt vào chảo đâm và tán đều vào hỗn hợp kem. Với cách này vừa giúp món kem tạo màu, tạo mùi mà còn giữ được hương vị tươi ngon nhất của các loại trái cây.

19. Côn trùng chiên giòn

@azianfoody

Côn trùng chiên giòn là món snack khoái khẩu của người Thái nhưng là món ăn kinh dị với du khách nước ngoài. Các loại côn trùng được tẩm ướp gia vị rồi chiên trong chảo mỡ lớn cho giòn tan và mùi thơm béo ngậy khá hấp dẫn. Một số loại côn trùng quen thuộc vùng thôn quê như cào cào, châu chấu, cà cuống, bọ xít… hay những chú bò cạp với cái càng to tướng bóng lưỡng đen sì vô cùng ấn tượng. Nếu có “gan”, bạn đừng quên thử hương vị của món ăn đặc biệt này nhé!

@su_thar_n

20. Tong Yip, Tong Yord, Foi Tong – Trứng ngọt

@blackmentosbeautybox

Ở Thái Lan, những món đồ ngọt có màu cam như thế này 90% được làm từ lòng đỏ trứng ngào với bột đường.Từ nguyên liệu này, chúng được sáng tác dưới nhiều hình dạng khác nhau, có loại như những sợi miến mỏng, có loại có dạng hình tròn, cầu kỳ nhất là hình bông hoa nhỏ xinh. Tùy theo hình dạng mà những món này được gọi là tong yip, tong yord hay foi tong. Nghe thật lạ phải không?

@thekitchensocietysg

Đến Thái Lan, chưa thưởng thức hết những món này thì đừng vội về nhé!

Nguồn: Internet

Load More Related Articles
Load More In Thế Giới

Check Also

Bỏ túi 9 địa điểm xuất ngoại ngon – bổ – rẻ tung hoành trong dịp lễ 30/04

30/04 này được nghỉ hẳn gần cả tuần lễ dài, bạn đã có kế hoạch đi đâu chưa? Nếu thích xuất…